RESTAURANT CA LA NÀSIA - Vall de Bianya
- Salade de fèves et copeaux de jabugo avec vinaigrette de ratafia Russet
- Magret de canard avec sauce de ratafia Russet
Tel. 972.290.200
HOTEL PINXO - Santa Coloma de Farners
- Foie avec gâteau de Santa Coloma i ratafia Russet
Tel. 972.840.124 -
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RESTAURANT CA LA MARIA - Llagostera
- Èpinard avec raisin secs, pignons et reduction avec ratafia Russet
Tel. 972.831.334 -
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EL CELLER DE CAN ROCA - Girona
- Pot de canard avec noux et ratafia Russet
- Épaule de lapin confitée avec cannelle, cassolette fine de pomme et reduction avec ratafia Russet
- Queue de boeufdésossée et remplit avec le moelle de l'os, purée crémeuse de pomme de terre et sauce de ratafia
- Soupe de poire avec pain d'amandes et glace de ratafia russet
- Les desserts de Sainte Marthe: Gâteau de pomme avec glace de ratafia Russet
Tel. 972.222.157 -
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CAL FESOL - Santa Pau
- "Fesols de Santa Pau" avec sauce de ratafia Russet
Tel. 972.680.256
KAN KIKU - Lladó
- Gâteau de pomme avec caramel, foie et reduction avec ratafia Russet
Tel. 972.565.104
RESTAURANT CA L'ENRIC - Vall de Bianya
- Mousse de foie avec glacée de ratafia Russet
Tel. 972.290.015 -
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LES PEDRETES - Olot
- Mille-feuilleil de pomme de terre avec haricots etsaucisse catalane avec essence de ratafia Russet
Tel. 972.265.265
RESTAURANT CAL SASTRE - Santa Pau
- Petit bras de canard avec sauce de ratafia Russet
Tel. 972.680.421 -
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RECCAPOLIS - Ripoll
- Pieds de porc avec champignons, crevettes roses tet jambon jabugo avec ratafia Russet
Tel. 972.702.106 -
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RESTAURANT CAN JEPET - Setcases
- Magret de canard avec sauce ratafia Russet
Tel. 972.136.104
RESTAURANT CURIA REIAL - Besalú
- Magret a la ratafia Russet avec mille-feuilleil de pomme de terre et oignon
Tel. 972.590.263
RESTAURANT RACÓ D'EN CESC - Barcelona
- Grondin avec sauce de ratafia Russet etclovisses
- Turbot avec champignons, oignons et caramel de ratafia Russet
Tel. 934.516.002
RESTAURANT L'ÒLIBA - Les Preses
- Morue avec miel, pignons, oignon confite et ratafia Russet
Tel. 972.693.702
RESTAURANT CAN "PO" - Rocabruna
- Bécasse avec sauce de ratafia Russet et artichaut
Tel. 972.741.045
RESTAURANT L'ALIANÇA D'ANGLÈS - Anglès
- "Clavellada" avec abricot et ratafia Russet
Tel. 972.420.156 -
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BAR-RESTAURANT RAMON - Olot
- Tête de morue avec "escalivada", caramel et perfum de ratafia Russet
Tel. 972.261.001
RESTAURANT LA CANAL - Olot
- Ratafia Russet caramélée au style de Tomàs Teixidor
Tel. 972.269.509
RESTAURANT LES COLS - Olot
- Glace de "Tortell d'Olot" avec ratafia Russet
Tel. 972.269.209 -
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RESTAURANT LA BANYETA - Palol de Revardit
- Crème froid de cocotier et asperges blancs avec ratafia Russet et glace de lime
Tel. 972.594.193 -
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RESTAURANT LA FRANCESA - Santa Pau
- Crêpe d'haricot avec sauce de ratafia Russet
Tel. 972.262.241 -
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RESTAURANT L'HOSTALET - Hostalets de Bas
- Mousse de ratafia Russet et noux avec "cruixent de fajol"
Tel. 972.690.006
RESTAURANT QUATRE ESTACIONS - Banyoles
- Crêpe remplit avec mousse de ratafia Russet
Tel. 972.573.300
RESTAURANT MULLERAS - Sant Privat de Bas
- Mousse de chocolat blance ave glace de ratafia Russet i taronja
Tel. 972.693.257
RESTAURANT CA LA MATILDE - Sant Feliu de Pallerols
- "Babaresa" de ratafia Russet avec crème anglaise
Tel. 972.444.269
RESTAURANT BELLAVISTA - Santa Pau
- Les petites miettes de la grand-mère avec ratafia Russet
Tel. 972.680.512 -
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RESTAURANT CAN ROCA - Esponellà
- Crème caramel de ratafia Russet et noux
Tel. 972.597.012 -
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RESTAURANT LA LLARGA - Girona
- Mousse de ratafia Russet avec morceaux de ananas
Tel. 972.201.018 -
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RESTAURANT LA DEU - Olot
- Banane avec mousse de cocotier et glacée de ratafia Russet
- Crêpe d'haricot avec mousse de ratafia Russet
Tel. 972.261.004 -
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RESTAURANT LA PERLA - Olot
- Délice de pomme avec ratafia Russet
Tel. 972.262.326 -
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RESTAURANT LA CURENYA - Les Planes d'Hostoles
- Truffes glacées de ratafia Russet
Tel. 972.448.411 -
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RESTAURANT ESPERANÇA - La Canya
- Mousse de ratafia Russet et noux
Tel. 972.290.887 -
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RESTAURANT EL MOLI DE L'ESCALA - L'Escala
- Glace de ratafia Russet avec pain d'épices et fraises
Tel. 972.774.727 -
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CAN MENCIÓ - Santa Pau
- Mousse de ratafia Russet
Tel. 972.680.014 -
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RESTAURANT OLIVERAS - Besalú
- Petits crème caramel de ratafia Russet
Tel. 972.590.392 -
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RATAFIA RUSSET - Ctra. Santa Pau, 2-4 17800-OLOT (Gérone / Catalogne) - Tel. +34 972.261.088 - Fax. +34 972.268.460
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